Haferplätzchen

Nussplätzchen könnte man sie auch nennen

 

 Man nehme:   125 g Butter

                          100 g brauner Zucker

                          1 Päckchen Vanillezucker

                          150 g Mehl (glutenfrei für Keks und Kuchen)

                          100 g Haferflocken (glutenfrei)

                          100 g Nüsse (gehackt)#

Für den Belag: 3 EL Butter (weich)    

                          3 EL Zucker (brauner)

                          Saft von einer halben Orange

                          6 TL Mehl (glutenfrei)

                         150 g Nüsse und Trockenfrüchte

 

Zubereitung: Butter mit Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Mehl und die Haferflocken dazugeben dann auch die kleingehackten Nüsse unterrühren. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen, etwa 1 cm. hoch und bei 160 ° Umluft etwa 12 Minuten backen.

In der Zwischenzeit Butter und Zucker (wie oben) verrühren. Orangensaft und Mehl unterrühren. Dann die Nüsse und Trockenfrüchte unterheben. Die Masse auf den vorgebackenen Teil verteilen und 12 Minuten weiterbacken.

 

 Ich habe 16 Stück rausbekommen aus den Teig. Wie man sehen kann, konnte ich es nicht erwarten zu probieren bevor die Plätzchen abgekühlt waren. Warm schmecken sie glaube ich noch besser.

 

                                                                                       Guten Appetit